Easy-Peasy-Sommertorte

Diese leckere Easy-Peasy-Sommertorte kommt ganz ohne Backen aus. Sie ist wirklich schnell gemacht und lässt sich super mit Kindern zusammen realisieren. Und dabei schmeckt sie noch sooo lecker! Für alle Papas da draußen: Ab heute gibt es keine Ausrede mehr, warum am Muttertag kein selbstgemachter Kuchen auf dem Tisch steht 😉

Und so geht der Gaumenschmaus:

Ihr braucht zunächst einmal

Springform mit einem Durchmesser von 26 cm
Backpapier
100 g Cornflakes
100 g Mandelblättchen
350 g weiße Kuvertüre
ca. 300 g Schlagsahne
1 ,5 Pk. Vanillezucker
1,5 Pk. Sahnesteif
750 g Erdbeeren
8-10 schöne Erdbeeren als Deko

ggf. noch etwas Milch und Streusel zum Dekorieren

Zuerst müsst Ihr ca. 250 g der Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Fügt ggf. zwei bis drei Löffel Milch hinzu, damit eine cremige Flüssigkeit entsteht.

Anschließend vermengt Ihr die geschmolzene Kuvertüre mit den Cornflakes und den Mandeln. Legt die Springform mit Backpapier aus und verteilt die Cornflakesmasse darauf. Anschließend drückt Ihr sie schön platt und stellt sie in den Kühlschrank, bis sie fest ist (mein Boden ist etwas dick geraten)

In der Zwischenzeit könnt Ihr die Dekoerdbeeren verzieren. Hierfür schmelzt Ihr die restliche Kuvertüre und tunkt die Erdbeeren mit der Spitze ein. Wer mag kann nun die Streusel darauf verteilen.

Nun geht es an den Belag. Schlagt dafür die Sahne zusammen mit dem Sahnesteif und dem Vanillezucker bis sie fest geworden ist und schneidet die Erdbeeren in feine Scheiben.

Jetzt könnt Ihr die Torte schichten. Zuerst streicht Ihr eine Schicht Sahne auf den Boden. darauf kommen Eure Erdbeerescheiben und wieder eine Schicht Sahne. Oben auf legt Ihr dann Eure Dekoerdbeeren.